L'ancienne morgue de West Seventh va renaître en tant que salle d'évasion et restaurant immersif et mystérieux

Une nouvelle salle d'évasion et un nouveau restaurant devraient bientôt ouvrir dans un lieu effrayant – l'ancienne maison funéraire Wulff Godbout sur West Seventh – juste à temps pour Halloween.

L'expérience de puzzle immersive s'appelle The Lodge of Lazarus Crowe, et chaque salle d'évasion révèle une nouvelle partie d'une profonde histoire fictive centrée sur une société secrète magique et son mystérieux fondateur, Lazarus Crowe, a déclaré le propriétaire Jamie Fassett-Carman.

Plus vous résolvez de salles d'évasion, plus vous découvrirez d'histoire, a-t-il déclaré. Lui et sa mère, Karen Fassett-Carman, dirigent Trapped Puzzle Rooms, qui possède des emplacements dans le Minneapolis North Loop et Highland Park.

Pendant ce temps, le restaurant – appelé Hourglass Cafe and Bar – se trouve dans ce qui était autrefois la chapelle du salon funéraire.

Une ouverture en douceur des escape games est en cours, mais les billets sont tous vendus. Les salles ouvriront au public dans les prochaines semaines. Hourglass devrait ouvrir ses portes le 27 octobre.

En ce qui concerne la nourriture, Hourglass prévoit de servir des pains plats et des sandwichs grillés, des tacos, des macaronis au fromage et une variété d'accompagnements de légumes rôtis. Plusieurs éléments du menu, comme les frites chargées de chaat masala, ont une touche indienne.

« Cette décision s'est résumée à : c'est quelque chose que nous aimons », a déclaré Jamie Fassett-Carman. «Nous voulions proposer au moins une sorte de nourriture de style bar à l'apparence familière. Vous pouvez manger avec vos mains, discuter avec vos amis, parler de votre jeu. Ce n’est pas un décor si formel.

Et lors de la conception de la carte des boissons, il souhaitait des options qui ne correspondaient pas tout à fait à ce qu'elles semblaient être. Un cocktail brille sous une lumière noire et est servi dans un récipient en forme d'ampoule. Un autre est servi dans une chope de bière et ressemble à une IPA brumeuse, a déclaré Jamie Fassett-Carman, mais il s'agit en fait d'une boisson au rhum tropical. Ils proposeront également des cocktails sans alcool au menu.

Associer de la nourriture et des boissons à un jeu de type escape room semble être une évidence, mais ce n'est en fait pas courant, a déclaré Jamie Fassett-Carman.

Parce que les salles d'évasion peuvent adopter de nombreuses configurations et thèmes différents, elles sont souvent nichées dans de petites poches de biens immobiliers, a-t-il déclaré. En raison de contraintes d'espace ou de problèmes de zonage, il est souvent impossible pour les entreprises d'escape game de proposer de la nourriture et des boissons. Mais dans le bâtiment emblématique de West Seventh, Jamie Fassett-Carman savait qu'il avait de la place pour quelque chose d'unique et de sensé.

"C'est tout à fait logique car (pour) tant de clients dans nos chambres existantes, la principale question qu'ils nous posent est : 'Où pouvons-nous aller manger après ?'", a-t-il déclaré. "Donc, si nous avons la capacité de les servir, nous offrons quelque chose que tout le monde veut."

Mais ouvrir et exploiter un restaurant dans un bâtiment mortuaire vieux de 83 ans n'a pas été facile, a déclaré Fassett-Carman. Un défi : pour installer le type de système de ventilation requis pour les cuisinières et fours commerciaux modernes, ils auraient dû remplacer l'ensemble du système CVC du bâtiment, a-t-il déclaré – une mise à jour n'était pas exactement dans leur budget. Ils ont conçu un menu qui ne nécessite que des équipements sans ventilation comme des presses à panini et des friteuses à air.

Le bâtiment historique a été construit en 1940 comme troisième résidence de Charles Godbout et Son Mortuary. L'entreprise a été achetée dans les années 1980 par la Morgue de la famille Wulff, qui exploitait la maison funéraire Wulff Godbout dans l'immeuble jusqu'à il y a quelques années. La famille gère toujours des salons funéraires et des morgues dans l'East Side et à Woodbury.

Le Hourglass Cafe and Bar disposera de 48 places assises et de huit tabourets de bar et sera ouvert les mercredis et jeudis de 15h à 22h ; Les vendredis de 15h à 23h ; le samedi de midi à 23h ; et dimanche de midi à 22h

Le restaurant sera ouvert au public : vous n'aurez pas besoin d'avoir joué à l'escape room pour y manger ou y boire.

La Loge de Lazarus Crowe et le Hourglass Bar et Café : Ouvre le 27 octobre au 560 W. Seventh St. ; www.instagram.com/lazaruslodge/